quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Lake Side Beer - Cerveja sem glúten


Vou confessar um segredo... um dos meus amores secretos é a cerveja!
Gosto do sabor e dos momentos que a cerveja proporciona. Mesa com uma boa confort food e amigos animados falando de tudo um pouco. Sem preocupações, sem se preocupar em manter a pose... descontração. 

Cheguei a fazer um curso específico de cervejas, harmonizações e até de mestre cervejeira! Veja só! hahaha Mas a vida tem das suas coisas, me tornei sensível ao glúten e tivemos que nos separar haha

E venho hoje, aqui, relatar o reencontro!

Finalmente consegui comprar a Lake Side Beer, uma cerveja sem glúten! Uhuuu!! A empolgação era tanta que eu não sabia se tomava na mesma hora ou se guardava para um momento mais especial hahaha


 Pois bem, ela é uma cerveja da categoria Lager, ou seja, tem baixa fermentação, deve ser tomada beeem gelada (0º a 4ºC) e seu teor alcoólico é de 4,5%. Seus ingredientes são: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

A primeira cerveja sem glúten brasileira. O processo exclusivo de degradação do glúten
garante o sabor e o aroma das melhores cervejas maltadas. Beba com moderação.
Produto apto para celíacos. Concentração menor que 6ppm.

Avaliação técnica?! Siiimmm! hahaha

A Lake Side Beer possui uma espuma com persistência média (demora um pouquinho pra sumir). O líquido tem coloração dourada e levemente turvo (turbidez). Tem um aroma frutal/floral leve e de malte bem forte.

Pesquisando um pouquinho, achei algumas sugestões de harmonização: queijos fortes tipo gorgonzola, roquefort, etc (pra quem não é intolerante ou alérgico, hein?!), frutas vermelhas, torta de maçã, caldos de legumes, patês... 

Preço: média de R$ 17,90 garrafa 600ml

É isso! Espero que gostem, e se tiverem oportunidade, experimentem a cerveja :)

Até mais!

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