terça-feira, 2 de setembro de 2014

Cookie de Microondas Sem Glúten e Sem Lactose

Assim como as tradicionais, as receitas sem glúten e lactose podem ser preparadas também por aqueles que apreciam rapidez e praticidade. 

Pra provar que é possível, as duas receitas dessa semana serão feitas no microondas. Começando hoje, pelo Cookie de chocolate. Assiste a receita :)


Ingredientes:
3 colheres de sopa de Farinha de arroz
1 colher de sopa de Farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de Açúcar demerara
1 colher de sopa de Chocolate sem glúten e sem lactose picado
1 colher de sopa de Creme vegetal (usei Becel)
1 colher de chá de Essência de baunilha
1 Gema
1 Pitada de sal

Passo a passo:
Em um recipiente, coloque 2/3 da farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o açúcar demerara, o creme vegetal, a essência de baunilha, a gema e a pitada de sal. Misture. Em seguida adicione o chocolate e o restante da farinha de arroz. Misture tudo.
Divida a massa em porções iguais. Eu dividi em dois, mas da pra dividir até em quatro. Depois faça discos achatadinhos com a massa, e em seguida leve ao microondas por 2 minutos. Sempre parando de 30 em 30 segundos pra dar uma conferida, já que cada microondas tem uma potência diferente.



A consistência desse cookie é bem macia, um pouco úmida por dentro. Uma delícia! Mas se quiser mais durinho, deixe por mais 30 segundos. Deixe esfriar um pouquinho, e é só fazer a festa!

Nessa receita optei por utilizar o açúcar demerara, mas pode ser substituído por 2 colheres de açúcar comum, ou 1 colher do comum + 1 de mascavo.

Essa receita é muito rápida! E garanto que fica muito boa. Façam!! Vocês vão amar <3

Um ponto super positivo é que por ser uma receita de microondas a quantidade é pequena, assim ninguém cai na tentação de comer uma assadeira inteira de cookies heheehhe

Espero que gostem.

Ah! Não se esqueçam de curtir o vídeo, se inscreverem no canal do Youtube (aqui!) e curtir a página lá do Facebook (aqui!).

Muito obrigada por assistir :)

Até mais!!

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